沸程測定的實驗原理

當(dang)液(ye)態物質受熱(re)時(shi)，由于(yu)分子運動使(shi)其(qi)從液(ye)體(ti)表面逃逸出來，形成蒸氣(qi)壓。隨著溫度(du)的(de)(de)升高，蒸氣(qi)壓增大(da)，當(dang)蒸氣(qi)壓增大(da)到(dao)與外界施于(yu)液(ye)面的(de)(de)總壓力(li)(通常(chang)是(shi)(shi)大(da)氣(qi)壓力(li)）相等時(shi)，液(ye)體(ti)沸騰，這時(shi)的(de)(de)溫度(du)稱為液(ye)體(ti)的(de)(de)沸點。但是(shi)(shi)具有固(gu)定(ding)(ding)沸點的(de)(de)液(ye)體(ti)不一定(ding)(ding)都是(shi)(shi)純粹的(de)(de)化(hua)合(he)(he)物，因為某些有機化(hua)合(he)(he)物常(chang)和其(qi)它組分形成二(er)元或三元共沸混合(he)(he)物，它們(men)也有一定(ding)(ding)的(de)(de)沸點。

蒸餾是將液體(ti)有機物加熱到沸(fei)騰狀態，使液體(ti)變成蒸汽，又將蒸汽冷(leng)凝為液體(ti)的(de)過程。

通過蒸餾可(ke)除去不揮(hui)發性(xing)雜質，可(ke)分離(li)沸點(dian)(dian)差大于30 oC的(de)液體(ti)混合(he)物，還可(ke)以(yi)測定(ding)純(chun)液體(ti)有機(ji)物的(de)沸點(dian)(dian)及定(ding)性(xing)檢驗液體(ti)有機(ji)物的(de)純(chun)度。